□设备特点:
本设备是在双层水浴式杀菌锅的基础上研新开发,比双层杀菌锅产量提高1倍,节约能源,用户可大大降低设备投资成本。 ◆ 均一的水流义换方式,温度均一,无死角 杀菌槽内的循环水呈上、下、左、右不断的切换,使罐内液流均一流动,保证了杀菌槽内从升温、保温到降温、任意点的热分布均一,所以置于托盘内不同位置的包装食品得到了最理想的均一加热效果,杜绝了杀菌过程中出现的死角现象。使产品的保质期更加稳定和长久,保证了温度分布和热量传递的均一性,减少了F值变化及蒸煮过度等现象的发生。 ◆ 高温短时间灭菌 本机是采用双罐热水循环进行杀菌,杀菌槽事先将热水加热到灭菌要求温度(多阶段灭菌除外),从而缩短了灭菌时间,提调节作效率。 ◆ 杀菌精度高 本机是采用国际先进技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制,温度准确(±0.5℃)。 ◆ 节约能源 本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。 ◆ 整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制 1.利用屏幕进行触摸控制,而不是开关。 2.采用图表平板,不是刻度表。 3. 所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。 4.压力和温度呈数字化显示。 5.所有的过程都被记录在磁盘上,并可通过打印机打印。 本面整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。 ◆ 测量F 值的功能 良工生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪,该测量仪具备测量值的功能,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间一温度曲线、时间一压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理。 ◆存储杀菌公式 电脑内最少可存储30个杀菌公式。
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